Karine Lemery

Sommelière de thé et propriétaire de Les thés Bon Thé Divine

Au départ, rien ne laissait présager que Karine Lemery deviendrait sommelière de thé.

Originaire de Saint-André-Avellin, une petite municipalité du sud-est de l’Outaouais, Karine a quitté sa région natale pour s’établir dans la ville de Québec où elle a résidé pendant 10 ans. Durant cette période, elle s’est mise à fréquenter les petites boutiques de thé qui ont eu tôt fait d’éveiller ses sens et de piquer sa curiosité. De retour à Saint-André-Avellin où elle avait décidé de reprendre le commerce familial avec sa mère, elle a vite constaté qu’il n’y avait aucune boutique du genre dans les environs. C’est ainsi que la mère et la fille ont décidé de fonder, à la fin de l’année 2012, les thés Bon Thé Divine!.

Karine
Mélange de thé

De la distribution à la création

Karine s’est rapidement aperçue qu’il était avantageux de faire ses propres emballages plutôt que de simplement distribuer des produits existants. Le seul hic, c’est que la présence d’arômes artificiels dans les mélanges commandés altérait considérablement le goût du thé, ce qui allait à l’encontre du standard de qualité que Bon Thé Divine! désirait offrir à ses clients. Pour répondre à ce problème, Karine a commencé à composer ses propres mélanges à partir de fruits, d’herbes, d’épices et de différents types de thés.

Pour parfaire ses connaissances et améliorer la qualité de ses créations, Karine est allée suivre une formation en Sommellerie de thé à l’Association du Thé et des Tisanes du Canada (THAC). Elle a ensuite suivi un cours d’herboristerie au Dominion Herbal College où elle a appris à créer des tisanes médicinales.

Des thés 100% naturels aux multiples vertus

L’amatrice devenue spécialiste conçoit aujourd’hui des mélanges originaux 100% naturels, sans arômes ni colorants. Elle combine des thés chinois, japonais, indiens, sri-lankais, népalais, africains et autres (le thé ne pousse presque pas en Amérique du Nord) avec des produits locaux tels que le sucre d’érable ou même le houblon.

Qu’elles soient médicinales ou simplement gustatives, les saveurs uniques des thés Bon Thé Divine! font dorénavant frémir les papilles des gens de Saint-André-Avellin… et de partout au Québec.

Ingrédients